
Между охлажденными и замороженными продуктами существует важная разница, которая влияет на их питательную ценность и безопасность. Современные технологии заморозки позволяют сохранить больше полезных веществ, чем при обычном охлаждении. Разберемся, какой метод хранения оптимален для разных категорий продуктов.