Закуски являются не только хорошим аперитивом, но и украшением стола на праздники. Если вы соблюдаете диету, то эта подборка пригодится к майским праздникам.
Закуски к празднику: что выбрать, если вы на диете?
Праздничный стол и диета – понятия, которые сложно совместить. Однако, правильно подобранные закуски помогут вам не только поддержать праздничное настроение, но и остаться в рамках диетического питания. Предлагаем несколько вариантов вкусных и относительно низкокалорийных закусок, которые станут украшением вашего праздничного стола.
Канапе
Мы советуем вам вариант такой закуски: помидорки черри, листик базилика, моцарелла, немного приправленная перцем и бальзамический соус.
На 100 г продукта приходится:
- Белки: 6,63 г
- Жиры: 22,16 г
- Углеводы: 6,43 г
- Ккал: 250
Блюдо достаточно калорийное, не потребляйте его в большом количестве.
Варианты низкокалорийных канапе
Если вы хотите снизить калорийность классических канапе, попробуйте следующие варианты:
- Замените моцареллу на фету или мягкий творог
- Используйте огурцы вместо хлеба как основу
- Добавьте больше свежей зелени для объема и вкуса
- Замените бальзамический соус на лимонный сок с оливковым маслом
Корзинки со сливочным сыром и икрой/красной рыбой и свежей зеленью
Оба варианта достаточно питательные и вкусные: необходимо взять сливочный сыр без каких-либо добавок, можно в него добавить немного специй и сверху ложечку красной икры.
Если мы готовим вариант со слабосоленой красной рыбы, то уместно в творог добавить свежего укропа, базилика или другой зелени по вкусу.
На 100 г продукта приходится:
- Белки: 9 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 12,4 г
- Ккал: 240
Блюдо достаточно калорийное, не потребляйте его в большом количестве.
Диетические альтернативы для корзинок
Чтобы сделать корзинки более диетическими:
- Используйте корзинки из тонких огуречных или цукиниевых слайсов
- Замените сливочный сыр на обезжиренный творог с зеленью
- Используйте небольшое количество икры или рыбы как акцент, а не основу начинки
- Добавьте больше овощей в начинку для объема при меньшей калорийности
Мидии с мексиканским миксом и кисло-сладким соусом
Идеально для тех, кто любит морепродукты.
Ингредиенты:
- Мидии - 500 г
- Беби кукуруза - 4 штучки
- Сладкий болгарский перец - 1 шт
- Помидорки черри - 6 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Кисло-сладкий (китайский) соус
Способ приготовления:
- Разрезаем перец, немного придавливаем ножом и отделяем мякоть от кожуры, далее шинкуем на мелкие квадратики
- Разрезаем пополам помидоры черри, шинкуем чеснок
- Разрезаем на несколько частей бейби кукурузу
- Разогреваем сковороду, выкладываем овощи и мидии, тушим и добавляем соус в начале приготовления
- Доводим до готовности
На 100 г продукта приходится (примерно):
- Белки: 12,5 г
- Жиры: 4,5 г
- Углеводы: 18 г
- Ккал: 135
Закуска полезная, главное, помните, что важно есть понемногу и не объедаться.
Закуска на слайсе
Наверное, одна из самых калорийных и спорных закусок, однако, мы нашли отличный рецепт, который включает полезную начинку, сохраняя пикантность данного блюда.
Ингредиенты:
- Чипсы (желательно с крабом)/начосы (простые без вкуса)
- Креветки
- Кальмары
- Икра
- Авокадо
Способ приготовления:
- Креветки и кальмары лучше отварить, а затем немного дожарить на растительном масле, небольшом количестве соевого соуса и чесноке
- Смешать с остывшими кальмарами и креветками нарезанный свежий авокадо
- На слайс чипсы разместить получившуюся смесь и сверху добавить немного икринок
Закуска достаточно калорийная, соблюдайте меру.
Диетические альтернативы закускам на слайсе
Чтобы сделать эту закуску более диетической:
- Используйте ломтики огурца, цукини или мини-перцев вместо чипсов
- Ограничьте количество жирных соусов и масла при приготовлении морепродуктов
- Добавьте больше овощей и зелени для объема и питательных веществ
- Готовьте креветки и кальмары на гриле или запекайте вместо жарки
Сырный венок
Здесь все просто: выбираем несколько видов сыров (камамбер, бри, пармезан, чеддер, блючиз) и добавляем к ним маслины и оливки. Выкладываем в форме венка и украшаем веточками розмарина.
Запах и восторженные отзывы гарантированы. Советуем разбавить такую закуску нежирными овощными салатами, а также к основному блюду добавить рыбу.
Как сделать сырную тарелку более диетической
- Выбирайте нежирные и полутвердые сыры
- Ограничьте порции высококалорийных сыров (бри, камамбер)
- Добавьте больше свежих овощей (огурцы, сельдерей, редис)
- Включите больше зелени для объема и питательных веществ
- Используйте цельнозерновые крекеры вместо белых
Как привести себя в порядок после праздников?
Начните с изменений в привычках питания:
- Ешьте разнообразную пищу
- Считайте калории
- Ешьте порционно
- Соблюдайте баланс БЖУ
- Больше пейте воды
- Тщательно пережевывайте пищу
Для того, чтобы не тратить время на составление рациона, расчет калорий и БЖУ, готовку и дополнительные деньги на нездоровые десерты, приобретайте готовые наборы для диеты от EM Диеты. В них есть все что нужно:
- 3 основных ежедневных блюда + полезный десерт
- Индивидуальная упаковка для каждого приема пищи с калориями и БЖУ, а также временем потребления
- Вся еда обработана методом шоковой заморозки, сохраняет полезные свойства, вкус и запах, без излишек воды
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
О праздничных закусках при диете
Для соблюдения диеты важно контролировать не только количество, но и качество праздничных закусок. Готовые наборы ЕМ Диета помогут вам быстро вернуться к правильному питанию после праздников.
